За этой фразой скрываются три разные процедуры, и результат у каждой свой. Первая: переустановка поверх, когда установщик Windows обновляет системные файлы, а ваши документы, программы и настройки остаются. Вторая: сброс с пунктом «сохранить мои файлы»: документы остаются, программы и настройки удаляются. Третья: чистая установка с копией файлов на сторону: система новая, а вернуть можно только то, что вы переносите вручную.
Поэтому вопрос не в том, можно ли сохранить данные, а в том, что вы называете данными. Для одних это фотографии и Word-файлы, для других лицензионные программы с настройками, для третьих профиль Outlook или рабочая база. Прежде чем назвать способ, мастер выясняет, что для вас незаменимо.
Самый мягкий вариант, переустановка поверх, подходит не всегда. Он работает, если Windows загружается и повреждены только системные компоненты. Если диск сыпется, система заражена или разделы разрушены, лучше начать с копии и чистой установки. Что подойдёт вам, решает состояние системы, а не желание сохранить всё.